Chiarandà 2019, dal colore giallo paglierino, offre un bouquet intenso e complesso con note fruttate (mela gialla e pera), floreali ed eleganti sentori dati dal lungo affinamento (nocciole e fieno). In bocca è ampio e strutturato, con una piacevole trama sapida e minerale. Un bianco di lunga persistenza, ricco di sfumature e dal grande potenziale di invecchiamento.
Vinificazione: Fermentazione svolta in acciaio alla temperatura di 15-16°C.
Affinamento: 8 mesi sul feccino nobile, parte in rovere (65%, barrique di primo e secondo passaggio) e parte in vasche di cemento (35%); infine in bottiglia per almeno 22 mesi.
Alcool e dati analitici
alcol: 13.48%
acidità totale: 5.4 g/l
pH: 3.27
Longevità: Oltre 15 anni
